日本でもフライドチキンや唐揚げをよく食べますが、韓国のチキンはそのバリュエーションも豊富で、韓国人がチキンにかける情熱といったら日本の比ではありません。

そんな韓国のチキン店はコンビニの数よりも多いと言われ、店内やデリバリーで注文して、ビールやコーラなどの炭酸飲料と一緒に頬張るのが韓国流です。

基本的に2・3人分を注文しないといけなのが玉にキズではありますが、今回は、韓国ならではの味「チキン」について紹介したいと思います！！

韓国のチキンはどんなもの？

韓国語で「チキン(치킨)」といえば、通常、衣をつけて揚げたフライドチキンのことを言い、韓国では国民食といわれるほど大量に食べられています。それだけに韓国にチキン店の数はコンビニよりも多いといわれ、全国に2万5千店舗以上あるといわれます。リンク

現在は日本でも、東京の新大久保などに韓国のチキン店が出店していますが、本場の韓国ではチキンのチェーン店や専門店が乱立状態で、その競争は激しく、多種多様な味のチキンが出回っています。

そのオーソドックスなものは「フライド」と呼ばれるシンプルな味のチキンですが、これに甘辛タレを絡めた「ヤンニョムチキン」もよく食べられます。そのほかに、最近は店独自の特製パウダーをまぶしたチキンなども出ています。

チキンは、韓国人が好む間食または夜食を代表する食べ物で、日常的に食べられています。サッカーや野球の国際試合やオリンピックなどがある日には、デリバリー注文が殺到して、注文しても待ち時間がものすごく長くなったりします。

そんなチキンの定番の食べ方ですが、チキンをビール(＝メクチュ/맥주)と一緒に食べることを、韓国語で「チメク/치맥」と言います。アルコールが苦手な方や子供は、コーラやサイダーを片手に食べることも多いです。

また、チキンを注文すると、お決まりの付け合わせとして、大根(ム/무)を角切りにして甘酸っぱい酢漬けにしたチキンム(치킨무)もよく出てきます。

韓国で過ごす夜は、チキンを食べてみると、韓国らしさが感じられるはずです！

韓国でチキンをどこで食べる？

デリバリー(配達/ペダル)で

韓国でチキンを食べるときには、店への電話や出前アプリでデリバリーを注文して、家族や知人と一緒に家で食べることが多いです。

また、屋外や観光の際には、公園やホテルにも配達してくれることもあります。

テイクアウトで

韓国にはチキン店がたくさんありますので、テイクアウトで持ち帰って食べることも多いです。

チキンの飲食店で

チキン専門店やビアガーデンに入って、ビールなんかと一緒にチキンを食べるのも、韓国の夜の楽しみ方です。

コンビニで

韓国のコンビニであるGS25やCUでは、レジの横にチキンがよく売られています。ワンピースから買えますので、1人でも手軽に食べることができます

唐揚げサイズのチキンを串刺しにして売っているのも定番商品で、味は普通の味から激辛まであります。

ただ、時間帯によっては売り切れしまい買えないことも多いのが難点ですが…。

マート(スーパー)で

Eマートなどの韓国のマート(スーパー)では、フライドチキンやヤンニョムチキン、タッカンジョンなんかが売られています。専門店より味は落ちますし、その量も多めですが、こちらも気軽に買って食べることができます。

冷凍食品

韓国のマートなどの冷凍食品コーナーでは、冷凍食品のチキンもよく売られています。家庭で調理できる方は、冷凍庫にストックしておけば、いつでも調理して食べたい時にチキンが食べられます。

チキンの種類は？

フライド/후라이드

カリカリ・サクサクの衣で揚げたオーソドックスなチキンです。シンプルにそのまま食べてもいいですし、ソースが付いていれば、マスタードやチリソースなんかに付けても食べてもおいしいです。

最近は、チーズパウダーやプリンクルパウダーがまぶされているものも人気があります。

ヤンニョムチキン/양념치킨

フライドチキンに甘辛いソース(ヤンニョム)を絡めたもので、韓国でチキンといえば、基本はフライドかヤンニョムかのどちらかが定番になります。

ヤンニョンは、コチュジャンやケチャップ、砂糖などを混ぜた赤めのソースで、甘めのものから激辛のものまであります。激辛味は火の鶏という意味で「プルダク(불닭)」とも言いますね。

フライドとヤンニョムを両方食べたいときは、メニューから半々(パンバン/반반)を注文すればOKです。

カンジャンチキン/간장치킨

フライドチキンを、しょうゆ(カンジャン)ダレで味付けしたものです。

ローストチキン/구운치킨

油で揚げないで、オーブンで焼き上げたタイプのチキンです。お店によっては、こうしたチキンも売られています。

タッカンジョン/닭강정

カンジョンというのは、韓国の「おこし」菓子のことで、一口大で食べられるものです。

タッカンジョンは、チキンを一口大で食べられるようにしたもので、甘辛いヤンニョムで絡められています。屋台やマートでよく売られています。

スンサルチキン/순살치킨

骨なしで食べやすいチキンです。味は、フライドもヤンニョムもあります。






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