2023年01月16日

韓国屋台の定番おやつ「ホットク」を食べてみよう！【韓国ならではの味②】

韓国の道端で売っている庶民的お菓子といえば、今回紹介する「ホットク(호떡)」です。今は日本でも、東京の新大久保などのコリアタウンで食べる定番のお菓子のようですね。今回の記事では、韓国のホットクとはどんな食べ物かについてまとめてみました。韓国ではどこで

2022年12月12日

韓国の国民的お菓子「くるみ饅頭(ホドゥカジャ)」をマッポギ！【韓国ならではの味①】

韓国には日本のようなお菓子の老舗はほとんどありませんが、1934年発祥といわれる息の長い“国民的”お菓子として「くるみ饅頭(ホドゥカジャ)」があります。韓国の高速道路のサービスエリア(休憩所)や駅構内の露店などで、よく売られている一口サイズの甘いお菓子です。

2022年11月23日

韓国の伝統的味噌といえば「テンジャン(된장)」で、その見た目は日本の味噌のように茶色いものです。ただ日本では、テンジャンはあまり食べることはなく、赤い唐辛子味噌「コチュジャン」の方が有名ですね。韓国で外食をするとき、テンジャンは韓国料理のお店や、軽食

2022年05月17日

おにぎりと言えば、和食の基本的存在ですが、韓国では、コンビニで売っている三角おにぎり(サムガッキムパプ/삼각김밥)として知られています。小腹が空いたとき、安く手軽に食べられる簡易ご飯食という位置づけですが、さまざまな種類が棚に並んでいると、どれを買おうか

2022年04月05日

そば(蕎麦)というと日本の料理の印象がありますが、韓国でも古くからそばが栽培され麺にして食べられてきました。そばを原料とした韓国の代表的な料理としては冷麺(ネンミョン)が有名で、これは日本国内の韓国料理店でも食べることができます。しかしその他にも韓国で

2022年02月08日

日本でかき氷というと、夏のお祭りの屋台でシロップをかけて食べるものが思い浮かびます。韓国では、こうした夏の決まった日にかき氷を食べる習慣はありませんが、街の専門店やカフェで日常的に食べられています。韓国のかき氷「ピンス」は、種類が豊富で、かつボリュ

2021年12月21日

韓国でも寿司は日本食ですが、今では韓国の一般の人々に広く食べられている大衆食です。でも食べ物には国民性が表れるもの。韓国で寿司を食べていると、日本とは何かが違う！？と思うこともあります。韓国式の寿司を知ると、韓国人の食文化がわかる！今回は、そんな韓国

2021年11月17日

韓国の餅って種類が多過ぎて、実は韓国に長年住んでいても、食べたことのない餅や、よく知らない餅があったりします。その見た目は、すぐ餅とわかるほどに「餅」なのですが、日本の餅とは食感や味が微妙に違い、餅の種類や食べ方も異なっているので、似て非なるものと

2021年11月01日

とんかつと言えば、韓国では庶民フードの代表みたいな食べ物で、日本のとんかつと同じ食べ物か？と問われると、一瞬、返答に困るかもしれません。日本のとんかつには、けっこう高級なお店もありますので、韓国に遊びに来たときに、わざわざ韓国の庶民的なとんかつを食べ

2021年10月05日

韓国にも、日本と同様、「おでん(오뎅)」という名の庶民の食べ物がありますが、日本のおでんとは、その趣きが少し異なっています。韓国でよく食べられているのは、道端や駅舎内の屋台で立食いする「おでん」ですが、そこには韓国ならではの味わいってのがあるものです

2020年03月14日

どうも！ほわやんです。私たち家族は、5年ほど日本に住んでいましたので、その当時のことを思い出すとき、妻や子供たちが食べたくなる日本の物は一つや二つではありません。最近は、韓国のマートで買える日本の食品も増えてきましたが、それでも韓国では購入が難しかったり、

2020年03月13日

東洋において松は縁起物で、日本では長寿の象徴とされています。韓国でも松は永遠不変や不屈な精神を象徴するものとして、民衆の生活の中で長く愛されてきました。韓国の人々が松の木(소나무、ソナム)に託してきたその想いを知れば、韓国の自然や遺跡を観光するとき、そ

2020年02月14日

どうも！ほわやんです。キムチといえば韓国の代表食。けれど韓国に住んでいると、日常生活の中で何も考えることなしにキムチを食しています。キムチのことをもっと知れば、きっと韓国生活も充実するはず！？そんな願いを込めて、キムチのことを調べてみました。キムチ